Pe 26 septembrie, Bastionul Maria Theresia va mirosi a Banat. Produse locale, preparate inspirate din gastronomia regiunii, demonstrații culinare și sesiuni de mixologie vor transforma pentru câteva ore unul dintre cele mai cunoscute spații ale Timișoarei într-un loc de întâlnire între producători, profesioniști din HoReCa și public.

Programul face parte din Timișoara Tasting Tour 2026 și se va desfășura între orele 14:00 și 18:00, cu sprijinul Consiliului Județean Timiș.

De la producător, direct în farfurie

În centrul programului de la Bastion se află producătorii locali și conceptul „From Farm to Fork” – un mod de a aduce mai aproape oamenii care produc ingredientele de cei care le transformă în experiențe culinare.

Vizitatorii vor avea parte de degustări, demonstrații culinare și sesiuni de live mixology, într-un program gândit în jurul gusturilor și identității gastronomice a Banatului. HORETIM și Produs în Banat sunt parteneri ai inițiativei, cu obiectivul de a crea legături mai strânse între producătorii locali și sectorul HoReCa.

Dincolo de preparatele care vor putea fi descoperite la fața locului, evenimentul vorbește și despre o miză pe termen mai lung: poziționarea Banatului ca destinație gastronomică și pregătirea pentru programul Banat, Regiune Gastronomică Europeană 2028.

Publicul va putea afla mai multe despre acest parcurs și despre felul în care producătorii, industria ospitalității și patrimoniul culinar pot contribui împreună la construirea unei identități gastronomice regionale.

Un oraș descoperit prin gust

Bastionul este însă doar una dintre opririle zilei. Timișoara Tasting Tour propune, pe 26 septembrie, un traseu gastronomic prin oraș, reunind restaurante, cafenele și baruri.

Conceptul le oferă participanților libertatea de a-și construi singuri experiența. Un singur bilet permite accesul la locațiile partenere, fiecare dintre acestea pregătind propria experiență, iar participanții decid unde merg și în ce ordine.

Astfel, turul nu înseamnă doar mâncare. Devine și un pretext pentru a te plimba prin Timișoara, pentru a descoperi locuri noi și pentru a petrece o zi în oraș în jurul gastronomiei și socializării. Programul include experiențe culinare și momente de entertainment în mai multe zone ale Timișoarei.

De la 2.600 de participanți la peste 3.000

Prima ediție, organizată în 2025, a adunat 2.600 de participanți și 50 de locații. Potrivit datelor organizatorilor, au fost servite aproximativ 25.000 de porții, iar circa 700 dintre participanți au venit din afara județului Timiș.

Pentru ediția din 2026, așteptările sunt mai mari: organizatorii estimează o participare cuprinsă între 3.000 și 3.500 de persoane.

Prezența producătorilor din Banat la Bastion completează astfel traseul urban cu o dimensiune locală: povestea ingredientelor, a oamenilor care le produc și a tradițiilor culinare din regiune.

Pentru Banat, miza merge dincolo de o singură zi de degustări. Astfel de evenimente pot pune producătorii locali în contact cu publicul și industria ospitalității și pot face gastronomia regiunii mai vizibilă pentru cei care ajung la Timișoara din alte județe.

Iar pe 26 septembrie, primul pas poate fi unul cât se poate de simplu: să guști Banatul.