Gusturile autentice ale Banatului au ajuns la București, în cadrul evenimentului „Gastronomia Românească la Înălțime”, organizat pe 24 octombrie de Cronicari Digitali, la Aeroclubul României. Evenimentul a adus împreună cele trei regiuni românești incluse în circuitul Regiunilor Gastronomice Europene, într-o întâlnire dedicată tradițiilor culinare, producătorilor locali și poveștilor din spatele preparatelor.

Banatul a fost reprezentat de chef Ioan Bebeșelea, ambasador al programului Banat, Regiune Gastronomică Europeană 2028, și de Alexia Coroian, tânăra care reprezintă regiunea la competiția European Young Chef Award 2026.

Cei doi au adus în fața publicului două preparate inspirate din bucătăria bănățeană: crumpei la dubă cu cârnați și varză murată și ciufulită cu smochine. Rețete cu rădăcini în gastronomia locului, pregătite într-o manieră actuală, fără să piardă gustul și caracterul care le fac speciale.

Dincolo de preparatele gătite, vizitatorii au avut ocazia să descopere Banatul și prin produsele micilor producători locali. La standul Visit Timiș, brânzeturile de la Asociația Curtea Culorilor din Sârbova, ciocolata artizanală Choco van Nis din Nădlac și mierea de la Ferma Apicolă Petre Doda din Otelec au oferit o imagine a diversității gastronomice a regiunii.

Fiecare produs a adus cu el câte o poveste despre oamenii care îl pregătesc, despre pasiunea pentru ceea ce fac și despre gusturile păstrate sau reinventate de la o generație la alta.

Participarea Banatului la „Gastronomia Românească la Înălțime” a fost și o ocazie de a vorbi despre drumul către anul 2028, când regiunea va deține titlul de Regiune Gastronomică Europeană. Un titlu care pune în valoare nu doar bucătăria tradițională, ci și producătorii locali, comunitățile și legătura dintre gastronomie, cultură și turism.

Evenimentul de la București a arătat încă o dată că Banatul are multe de oferit celor care vor să îl descopere. Iar uneori, cel mai bun mod de a cunoaște un loc este să începi cu ceea ce se află în farfurie.